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繁體中文北京天坛医院体检-糖尿病的饮食防治
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人 预约电话:15810063221糖尿病的饮食防治
糖尿病的防治，饮食疗法是基础，运动疗法是手段，心理平衡时根本，药物治疗是关键，四者有机结合才能获得满意疗效。糖尿病人适宜的食物及摄入量。
1．谷类食物：每天4—5两，可加工成各种花色品种。
2．新鲜蔬菜：每天1—1.5斤，尽量选橘黄、深绿色蔬菜。
3．肉、禽：每天1—1.5两，以鸡脯、瘦猪肉、羊肉、兔肉等脂肪含量较低的肉类为主。
4．鱼类：海鱼及淡水鱼均可，每周3—4次每次3两。烹调以清蒸、软炒为主，少用油炸。
5．豆类及豆制品：每周5—7次，每次1—1.5两。
6．奶类：每天应摄入脱脂奶500克或脱脂奶粉60克。
主食种类和烹调方法对餐后血糖的影响
吃馒头比吃米饭餐后血糖增高明显，等量大米稀饭比大米干饭升高血糖明显。进餐种类的先后对血糖也有影响：饭前喝汤苗条健康，饭后喝汤越喝越胖；先菜后饭，血糖减半，先饭后菜，血糖翻番。不同烹调方法对餐后血糖影响也不同，按升高血糖程度排序：糯米饭、饭、大米粥、馒头、大米干饭、面条、饺子、菜包子。多食碱性食品可使糖尿病的并发症减少
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